Origen : Canterbury, Nueva Zelanda
Theo Coles - genio, auténtico y discípulo de los vinos alta expresión de Nueva Zelanda, embarcó con su propio proyecto en Waipara, Canterbury en 2012 - The Hermit Ram.
Los vinos de Theo son puros y expresan su origen - todos los vinos están sin filtrar, sin aclarar y embotellados con un mínimo dosis de SO2.
El suelo de las viñas es yeso, con alto contenido de minerales y calcáreo, que es muy difícil de encontrar en Nueva Zelanda.
The Hermit Ram es Theo - el Carnero Solitario.
Viticultor, Enólogo : Theo Coles
Area de producción : Canterbury, Nueva Zelanda.
Variedades : Sauvignon Blanc, Muller Thurgau, Pinot Noir y otras
Clima : Fresco. Días calurosas con vientos frescos y por la noche fresco.
Suelo : Arcilloso calcareo, alto contenido de yeso. Con cobertura vegetal.
Cuvees : Disponible a partir de Enero 2020
- Ancestral Method Muller Thurgau
- Skin Fermented Sauvignon Blanc
- Salty White Blend (disponibilidad limitada)
- Skin Fermented Field Blend
- ‘Pinots’ (disponibilidad MUY limitada)
- Good Vineyards Pinot Noir
Contacto : mayumiller@gmail.com
Vilanova i Geltru
The southernmost point of Garraf.
